Profitez de l’ambiance chaleureuse de notre salle à manger, l’endroit idéal pour se détendre et apprécier pleinement l’hospitalité typique de la montagne.
Découvrez notre cuisine traditionnelle et authentique… ou faites une pause pendant vos randonnées pour boire un verre ou grignoter quelque chose au bar.
Par beau temps, savourez votre halte sur les tables extérieures, en admirant le magnifique panorama : des sommets rocheux aux eaux bleues du lac, jusqu’aux prairies verdoyantes de la vallée du Valasco.
Menu
Le menu est préparé chaque jour avec des ingrédients de qualité, dans le respect de la véritable tradition culinaire piémontaise.
À côté de l’incontournable polenta (servie avec du fromage, des saucisses ou du gibier), vous trouverez selon les jours : soupes, pâtes fraîches, plats de viande, desserts maison… sans oublier notre pain cuit au feu de bois, ainsi que les fromages et charcuteries produits par la famille — que vous pouvez aussi acheter comme souvenir gourmand.
Le tableau à l’entrée du refuge vous indique chaque jour les plats proposés.
La réservation est indispensable pour le dîner et peut être effectuée par téléphone, message ou e-mail. Pour le déjeuner, notamment si vous venez en groupe nombreux, il est recommandé de nous prévenir à l’avance ; il n’est toutefois pas possible de réserver un table.
Nous vous prions de bien vouloir nous informer à l’avance de toute allergie ou intolérance alimentaire : notre cuisine utilise couramment des produits à base de lait, de farine, de fruits secs, de levure, etc.
Horaires d’ouverture
Pendant la période d’ouverture, le refuge est ouvert de 7 h à 22 h, heure à laquelle débute le « couvre-feu alpin », afin de garantir, pendant la nuit, le repos et la cohabitation paisible des hôtes dans les chambres ou les dortoirs communs, ainsi que la tranquillité de l’environnement montagnard.
